மிருதுவான எடமாம் & சணல் நகெட்ஸ்

படிகள்

1. 1

   அடித்தளத்தை துடைக்கவும்

   எடமாம்·1 1/2 கப்சணல் விதை·3 பெரிய ஸ்பூன்

   • உணவு செயலியில் எடமாம் மற்றும் சணல் இதயங்களைச் சேர்க்கவும்.
   • கலவையை சுண்டாக இருக்கும் வரை 4-5 முறை துடைக்கவும் - அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.
   • அமைப்பு கரடுமுரடாக இருக்க வேண்டும், மென்மையாக அல்ல.
2. 2

   கலக்கவும் பிணைக்கவும்

   சுண்டல் மாவு·1/4 கப்சைலியம் உமி·2 சிறிய ஸ்பூன்பூண்டு·1 சிறிய ஸ்பூன்இஞ்சி·1/2 சிறிய ஸ்பூன்சீரகம் தூள்·1 சிறிய ஸ்பூன்காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்·1 சிறிய ஸ்பூன்சாட் மசாலா·1/2 சிறிய ஸ்பூன்கருப்பு மிளகு·1/4 சிறிய ஸ்பூன்உப்பு·3/4 சிறிய ஸ்பூன்

   • துடிப்பு கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
   • வறுத்த சன்னா தூள், சைலியம் உமி, பூண்டு விழுது, இஞ்சி விழுது, சீரகத் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.
   • நன்கு கலக்கவும், அழுத்தும் போது கலவை ஒன்றாக இருக்கும் வரை படிப்படியாக 2-3 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்
3. 3

   வடிவம் மற்றும் உறைவு

   • கலவையை 10 சம பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் ஒரு நகெட்டாக வடிவமைக்கவும்.
   • காகித காகிதத்துடன் வரிசைந்த ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
   • கோட் செய்யும் அளவுக்கு உறுதியான வரை 30 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும்.
4. 4

   நகெட்டுகளை கோட் செய்யுங்கள்

   அனைத்துப் பயன்பாட்டு மாவு·2 பெரிய ஸ்பூன்பிரெட்க்ரம்ப்ஸ்·1 கப்

   • அனைத்து பயன்பாட்டு மாவையும் 3 டீஸ்பூன் தண்ணீரையும் ஒன்றாக துடைத்து மென்மையான குழம்பை உருவாக்கவும்.
   • ஒவ்வொரு உறைந்த நகெட்டையும் குழம்பில் நனைக்கவும், அதிகப்படியான சொட்டுகளை வெளியேற்றவும்.
   • முழுமையாக பூசப்படும் வரை ரொட்டி துண்டுகளில் உறுதியாக உருட்டவும்.
5. 5

   பொன்னிறமாகும் வரை ஏர்-ஃப்

   • பூசப்பட்ட நகெட்டுகளை எண்ணெயுடன் லேசாக தெளிக்கவும், ஏர் பிரையர் கூடையில் ஒரே அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
   • 200° C (390° F) இல் 12-15 நிமிடங்கள் காற்றில் வறுக்கவும், பாதியிலேயே உருட்டவும்.
   • வெளியில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்போது நகெட்டுகள் தயாராக இருக்கும்.

ஒரு பரிமாற்றத்திற்கான ஊட்டச்சத்து